KNOFLOOKHONING
'Gouden Koning'
Ondanks dat vorige week een aantal dagen de zon eventjes meer kracht had en iedereen blij werd van de warmte die de intrede van de lente deed vermoedden, is het toch weer behoorlijk koud, gepaard gaande met sneeuwval en s’ochtends de autoruiten krabben. Ik hoor mensen hoestend, geërgerd en sniffend hun neus ophalend om mij heen klagen en raakte daardoor geïnspireerd om van mijn favoriete Engelse ‘medische kok’ Dale Pinnock, een makkelijk te maken recept door te geven en toe te lichten, met eerlijke ingrediënten uit de natuur, om ons het laatste staartje van de winter door te helpen. Proberen hoor!
'Gouden Koning'
Ondanks dat vorige week een aantal dagen de zon eventjes meer kracht had en iedereen blij werd van de warmte die de intrede van de lente deed vermoedden, is het toch weer behoorlijk koud, gepaard gaande met sneeuwval en s’ochtends de autoruiten krabben. Ik hoor mensen hoestend, geërgerd en sniffend hun neus ophalend om mij heen klagen en raakte daardoor geïnspireerd om van mijn favoriete Engelse ‘medische kok’ Dale Pinnock, een makkelijk te maken recept door te geven en toe te lichten, met eerlijke ingrediënten uit de natuur, om ons het laatste staartje van de winter door te helpen. Proberen hoor!
Recept
Knoflookhoning
Snijd en hak een
flink aantal tenen knoflook fijn, doe er een dubbele hoeveelheid Manuka honing
(UMF 15) en eenzelfde hoeveelheid water bij. Mix deze drie ingrediënten goed,
zet het afgesloten weg en laat het 2-3 dagen inwerken, hoe langer het staat hoe
sterker en krachtiger het wordt, bereidt het alvast voor en bewaar het goed als
hulp bij ongemakken, afgesloten in de kast.
Knoflookhoning is
een natuurlijke remedie bij een pijnlijke (ontstoken) keel, sterkt het
immuunsysteem en verzacht de slijmvliezen bij griep en verkoudheid.
Neem 1-2
theelepels elke 2 uur.
Geschikt voor het
hele gezin vanaf ongeveer de leeftijd van 3 jaar.
Knoflook is de
wereldwijde koning onder de kruiden die wordt toegepast bij vele soorten
infecties. Knoflook bezit een krachtige groep zwavelhoudende etherische oliën
die verantwoordelijk zijn voor de ‘knoflooklucht’, deze oliën kunnen maar op
één manier het lichaam verlaten en dat is via de uitademing. Op hun route door
het ademhalingssysteem (bronchiën, longen) zijn ze zeer effectief in het
vernietigen van virussen en bacteriën.
Manuka honing
In Australië
noemen ze de struik die de oorsprong herbergt van de Manuka honing de Tea Tree en
in Nieuw-Zeeland de Manuka bush (Leptospermum Scoparium). De werkzame stoffen in de honing
waaronder methylglyoxal hebben een sterke antibacteriële en schimmeldodende
werking. Naar mate er meer struiken bij elkaar staan in een ongerepte natuur,
zullen we bij de bijenvolkeren aldaar een hogere concentratie van de
werkstoffen in de honing aantreffen. Er zijn twee gradaties voor aanduiding van
deze kwaliteitshoning UMF (Unique Manuka Factor) en MGO die de hoeveelheid
aanwezige werkstoffen in de honing aangeven. Producten die verkrijgbaar zijn
met het opschrift ‘Actieve Manuka Honing’ zijn niet van een dergelijke
kwaliteit dat ze de kwalificatie UMF of MGO hebben, deze producten bevatten
weinig werkzame stoffen. 
Daar waar Manuka
honing in aanraking komt met de pijnlijke aangedane plek heeft het de
eigenschap zich te hechten en zal op deze manier langer zijn werking kunnen
uitoefenen, de hoge concentratie werkstoffen en waterstofperoxide in de honing
gaan uiterst krachtig te werk tegen bacteriën en schimmels. Manuka honing is
zowel inwendig als uitwendig werkzaam. De honing heeft een unieke rijke smaak
en is donker van kleur. De medicinale kwaliteit is verkrijgbaar bij winkels die
zijn gespecialiseerd in gezondheidsproducten.
UMF5+ is vergelijkbaar met MGO30+
UMF10+ is
vergelijkbaar met MGO100+
UMF15+ is
vergelijkbaar met MGO250+
UMF20+ is
vergelijkbaar met MGO400+
UMF25+ is
vergelijkbaar met MGO550+
Manuka honing in
het nieuws
Geen opmerkingen:
Een reactie posten